Dall'11 al 13 maggio, Venezia-Mestre ospita la seconda edizione di FoodRevolution, appuntamento indipendente rivolto agli operatori dell'intero sistema agro-alimentare, dal campo alla distribuzione. Al centro: agricoltura rigenerativa, trasparenza delle filiere, nuove proteine e imballaggi sostenibili — con un'attenzione esplicita al rischio di comunicazione ambientale ingannevole nei rapporti di sostenibilità.
La cartella stampa del NIQ Insight Summit Italy 2026 del 10 marzo è uno di quei documenti che meritano di essere letti due volte: la prima per quello che dicono, la seconda per quello che rivelano sul funzionamento profondo del mercato.
Quando parliamo di sostenibilità nel largo consumo, tendiamo a concentrarci sui singoli prodotti o sui messaggi stampati sulle confezioni. Esiste però una leva molto più potente e spesso sottovalutata: il modo in cui i prodotti sono disposti.
Con il progetto Human&Green Retail Experience stiamo proponendo alla distribuzione italiana di sperimentare nel punto vendita un ampio catalogo di soluzioni che intervenendo sull’architettura della scelta vanno ad aiutare le persone a fare una spesa a minore impronta ambientale e maggior equilibrio nutrizionale.
Nel sistema alimentare il prezzo è la variabile più visibile e quella su cui si concentra la maggior parte delle decisioni di acquisto. Ma è anche quella che dice meno sulla suddivisione dei costi lungo la filiera. NaturaSì ha deciso di intervenire esattamente lì, portando nei propri 350 negozi il concetto di True Cost Accounting: scomporre il prezzo a scaffale, rendere visibile il valore del lavoro agricolo e dei servizi ecosistemici, e aprire una conversazione che riguarda l’intero settore.
La catena britannica punta su aringhe, sardine e spigole come alternative sostenibili in un primo esperimento di gestione della domanda attraverso l'assortimento. L'International Council for the Exploration of the Sea raccomandava tagli del 70%, ma le nazioni UK hanno limitato la riduzione al 48%
Il rapporto di Planeatry Alliance del febbraio 2026 fotografa un retail nordeuropeo che fissa target misurabili sulle proteine vegetali, usa l'intelligenza artificiale per mappare le emissioni dei fornitori e ridisegna l'architettura degli acquisti. Dalla diversificazione proteica all'approccio basket-first, tre lezioni operative per le insegne italiane che vogliono trasformare la Dieta Mediterranea in leva competitiva concreta
