La Commissione europea ha pubblicato la strategia “Farm to Fork”, come parte dell’European Green Deal. Un piano decennale di azione messo a punto per guidare la transizione verso un sistema alimentare equo, sano e rispettoso dell’ambiente. L’Unione europea intende di progettare una politica alimentare che proponga misure e obiettivi che coinvolgono l’intera filiera alimentare, dalla produzione al consumo, passando naturalmente per la distribuzione. L’obiettivo è rendere i sistemi alimentari europei più sostenibili. Ogni Stato membro dell’Ue dovrà seguirla, adottando norme a livello nazionale che consentano di contribuire a raggiungere gli obiettivi stabiliti dell’Ue. Ne parla in questo intervento Pascal Kuipers consulente in comunicazione, specializzato nel settore Food e fondatore della società di consulenza Alsano Communications.

Carrefour Italia è dotata da tempo di un servizio di spesa online che è stato rivisto e potenziato con nuovi servizi - come la “coda virtuale”, la consegna gratuita per gli over 60, la consegna gratuita dei kit di spesa settimanale “Gli Essenziali” - in questo periodo di emergenza e di isolamento domiciliare forzato dovuto alla pandemia di COVID-19. Negli oltre 1300 punti vendita in Italia la catena distributiva ha riservato l’accesso prioritario a volontari e personale sanitario che, forniscono un servizio fondamentale alle fasce più deboli e bisognose di cure della popolazione. Ci illustra ile attività messe in campo Rossana Pastore, Direttrice Comunicazione Esterna, Relazioni Istituzionali e Corporate Social Responsibility di Carrefour Italia.

Grazie a questa semplice applicazione, milioni di utenti in tutta Europa salvano ogni giorno pasti buonissimi altrimenti destinati al cestino. Salvare il cibo significa risparmiare l'energia che è servita per produrlo e quella necessaria per il suo smaltimento, riducendo così l'impatto ambientale. Ogni anno in Italia vengono gettate via 20 milioni di tonnellate di cibo, uno spreco che in termini di spesa corrisponde a €15 miliardi l'anno, l'equivalente dello 0.9% del nostro PIL. Lo spreco avviene in tutte le fasi della filiera, dalla produzione al consumo domestico. Nelle case degli italiani 27,5 kg di cibo finiscono, ogni anno, nella spazzatura. Tra gli alimenti più sprecati verdura e latticini. Too Good To Go rappresenta la più importante realtà di riduzione del surplus alimentare al mondo.