Povertà di igiene e invenduto non alimentare sono due problemi che il largo consumo ha finora trattato in due uffici diversi. Un ente del Terzo settore iscritto al Runts dal febbraio 2025 prova a metterli in relazione con un modello di raccolta e redistribuzione già operativo in Regno Unito, Francia e Germania. Il debutto italiano coincide con l'ingresso a regime degli obblighi europei sugli invenduti.
Circa un errore ogni due milioni di consegne. È il numero con cui conviene cominciare, perché racconta un'azienda meglio di qualunque dichiarazione: 0,5 difetti per milione contro i 3,4 fissati come soglia dalla metodologia Six Sigma. L'hub centrale per il Nord Italia di Logista, a Tortona, è un sito che misura tutto — e su quasi tutto i numeri tornano. La visita dell'11 giugno è servita a vedere come funziona questa macchina, non solo a registrare cosa l'azienda dichiara di sé.
Al Forum Teha di Bormio la sostenibilità è sembrata arretrare dietro la competitività. Il presidente di Honest Food, alla vigilia dell'evento del 24 giugno sulla filiera dell'olio, rilancia un cambiamento graduale fondato sull'esempio e, sul prezzo, l'auspicio di una convergenza ampia tra gli operatori.
Venezia-Mestre, 11–13 maggio 2026. Tre giornate dense di ricerca applicata, politiche europee e innovazione di filiera. FoodRevolution è un evento scientifico internazionale che punta a trasformare il sistema alimentare globale partendo dai dati, non dalle intenzioni. Il suo fondatore, Maurizio Paleologo, food scientist e imprenditore, ne racconta la logica con Domenico Canzoniero, direttore editoriale di greenretail.news — media partner dell'iniziativa
Il mercato della distribuzione automatica sta attraversando una fase di evoluzione, in cui la sostenibilità ambientale inizia a ritagliarsi un ruolo da protagonista. In occasione di Venditalia, l'evento di riferimento del settore tenutosi dal 6 all'8 maggio a Milano, Altromercato ha presentato una novità che segna una prima, fondamentale tappa verso la decarbonizzazione del comparto: la misurazione dell'impronta di carbonio della sua linea di caffè dedicata al vending.
Nel dibattito sul futuro del retail e del largo consumo, si parla molto di prodotto: sostenibilità, packaging, assortimenti, scelte del consumatore. Si parla molto meno di ciò che rende possibile tutto questo: i processi.
