Chiara Manzi: “Dalla pizza ai gelati, si può mangiare meglio senza rinunciare a niente”
La docente di Medicina culinaria all'Università di Ferrara racconta come si possono riformulare i prodotti che finiscono tutti i giorni sulla nostra tavola per fermare la crescita dell’obesità e delle malattie cardiovascolari che allarma l’Organizzazione mondiale della sanità
