Too Good To Go Platform: una nuova soluzione per la gestione degli sprechi alimentari

Too Good To Go, l’azienda impegnata nella lotta agli sprechi alimentari, ha lanciato in Italia Too Good To Go Platform, una soluzione digitale tutto in uno pensata per i retailer

. Grazie all’intelligenza artificiale, la piattaforma consente di gestire in modo efficiente le eccedenze alimentari, riducendo sprechi e ottimizzando la redditività.

Secondo l’European Grocery Retailing Institute, i costi legati agli sprechi alimentari rappresentano circa il 2% delle vendite nette dei retailer, una cifra comparabile ai margini medi del settore. “Ridurre lo spreco alimentare è ormai una priorità cruciale per il settore della vendita al dettaglio,” sottolinea Too Good To Go, che con questa piattaforma punta a migliorare l’efficienza nella gestione dei prodotti prossimi alla scadenza.

La piattaforma è composta da tre moduli integrati in un’unica interfaccia:

• Gestione delle scadenze: consente ai retailer di monitorare digitalmente i prodotti prossimi alla scadenza tramite palmari, riducendo i controlli manuali al 7% del totale e facendo risparmiare fino a un’ora al giorno per dipendente.
• Scontistiche guidate dall’Intelligenza Artificiale: applica sconti dinamici basati su dati in tempo reale, come livelli di inventario, stagionalità e modelli di spreco.
• Surprise Bag sull’App Too Good To Go: permette di assegnare le eccedenze direttamente alle Surprise Bag, rendendole disponibili agli utenti della piattaforma.

Mirco Cerisola, Country Director di Too Good To Go Italia, spiega: “Grazie al suo approccio modulare e digitale, Too Good To Go Platform pone le operazioni in negozio al centro, offrendo una facile personalizzazione e sfruttando tecnologia e intelligenza artificiale per rendere più efficienti le attività quotidiane.”

La piattaforma è stata progettata per semplificare le operazioni quotidiane, ridurre gli errori manuali e migliorare la gestione del surplus alimentare. “Too Good To Go Platform è molto facile da utilizzare e consente al nostro team di concentrarsi sul servizio clienti e sulle vendite, grazie al tempo risparmiato nei controlli quotidiani,” afferma Diane Ruffa, Operational Excellence Project Manager di Lagardère Travel Retail.

Inoltre, l’integrazione con l’app Too Good To Go – che conta oltre 100 milioni di utenti registrati a livello globale – amplia le opportunità di ridistribuzione delle eccedenze, permettendo ai retailer di generare valore dai prodotti invenduti. Come sottolinea Mette Lykke, CEO di Too Good To Go: “Collaboriamo con alcuni dei nomi più importanti della grande distribuzione, come Carrefour, Auchan, SPAR e ALDI. Con l’introduzione di Too Good To Go Platform, possiamo ora supportarli anche nella gestione dell'inventario in negozio, aiutandoli a ottenere un impatto significativo sia in termini di redditività che nella riduzione dello spreco alimentare.”