È stato avviato il nuovo programma triennale di promozione e informazione del Prosciutto di San Daniele DOP, cofinanziato dall’Unione Europea nell’ambito del Regolamento 1144/2014, con un budget complessivo di oltre 3 milioni di euro.
Il progetto ha una durata di 36 mesi (2025–2028) e si concentra su tre mercati chiave: Italia, Francia e Germania.
Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele ha affidato lo sviluppo operativo ad AB Comunicazioni, agenzia milanese specializzata in programmi UE. Il piano intende rafforzare il posizionamento del prodotto come riferimento di eccellenza agroalimentare, attraverso una strategia comunicativa orientata alla sostenibilità di filiera, alla trasparenza produttiva e alla valorizzazione del territorio.
Il nuovo programma, dal titolo “The Sustainability of San Daniele PDO, a concrete path”, si inserisce in un percorso avviato dal Consorzio nel 2019 per misurare e migliorare gli impatti ambientali, economici e sociali dell’intera filiera. Le attività promozionali sono costruite attorno a tre assi: ambiente, prodotto e persone, in linea con gli obiettivi SDGs e con la strategia europea “Farm to Fork”.
Nell’ambito ambientale, il Consorzio ha attivato:
sistemi condivisi di gestione energetica
pratiche di economia circolare
valorizzazione degli scarti di lavorazione
azioni locali per la tutela del fiume Tagliamento e della biodiversità del territorio friulano
Per quanto riguarda il prodotto, sono state introdotte misure per tracciabilità avanzata, aggiornamento dei disciplinari, sicurezza alimentare e trasparenza della filiera, con controlli integrati e certificazioni riconosciute.
Sul piano delle persone, il Consorzio sostiene formazione, turismo agroalimentare, promozione locale e informazione diffusa sui valori produttivi e culturali della DOP.
La campagna prevede un mix di azioni B2C e B2B:
viaggi stampa e educational tour a San Daniele del Friuli
eventi di degustazione in contesti fieristici e commerciali
campagne pubblicitarie multicanale (TV, stampa, digital)
influencer marketing, PR, contenuti audiovisivi e documentari
attività nei punti vendita della GDO
comunicazione social e sito web dedicato
L’obiettivo è duplice: aumentare la notorietà del marchio in mercati strategici e consolidare l’adesione valoriale da parte dei consumatori già fidelizzati. Il target include sia pubblico generalista che operatori della distribuzione e dell’ospitalità.
“Il nuovo programma prosegue una narrazione coerente sulle pratiche virtuose adottate dalla filiera,” ha dichiarato Mario Emilio Cichetti, Direttore Generale del Consorzio. “Con strumenti integrati, vogliamo rafforzare la competitività del prodotto e sostenere la crescita del comparto DOP europeo nei mercati internazionali.”
Il visual di campagna collega il prodotto al territorio d’origine: unisce un’immagine ambientale del fiume Tagliamento a uno scatto sulla lavorazione del prosciutto, con il claim “Senza il suo territorio, il Prosciutto di San Daniele sarebbe solo prosciutto”.
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