Secondo la survey condotta da Arthur D. Little, quasi tre aziende su quattro non hanno ancora attuato una strategia di sostenibilità o questa non è chiara ai propri dipendenti.
In 45 dei suoi 63 ristoranti, dislocati da Nord a Sud e gestiti in franchising, sono aperte 256 posizioni di lavoro distribuite tra locali già attivi e prossime aperture.