Barilla: il talento delle donne dietro qualità, innovazione e ricerca

In occasione della Giornata Internazionale della Donna, Barilla celebra il contributo femminile alla qualità e all’innovazione alimentare con le storie di cinque esperte del team Ricerca, Sviluppo e Qualità. Dall’analisi degli allergeni alla tracciabilità del basilico, fino ai test sulla pasta in orbita, le donne di Barilla guidano il progresso scientifico e tecnologico dell’azienda.

Oggi, il 38,5% degli Executive e Manager Barilla nel mondo è rappresentato da donne, con il 47% delle dipendenti che lavora a diretto riporto del Global Leadership Team. L’azienda sta investendo per aumentare queste percentuali, preparando il 42% delle professionalità femminili ad assumere ruoli di leadership nei prossimi 5-10 anni.

L’inclusione si riflette anche nei numeri: nel 2024, il turnover in entrata femminile è stato del 9,3%, superiore alla media aziendale dell’8,7%, a dimostrazione dell’efficacia delle politiche di equilibrio vita-lavoro e valorizzazione del talento.

Barilla racconta il ruolo delle sue professioniste attraverso cinque storie di eccellenza:

• Rosamaria Petrosino, Global RD&Q Capabilities Vice President, guida un team di 35 ricercatori e spiega: “Il nostro lavoro incrocia l’arte della gastronomia e la scienza, che analizza i fenomeni chimico-fisici e microbiologici che determinano la qualità e la sicurezza del cibo”.
• Francesca Lambertini, Allergens Research & Labs’ Management Scientist, sviluppa metodologie per rilevare allergeni negli alimenti, mentre strumenti avanzati come il Rugosimetro perfezionano la texture della pasta al dente.
• Federica Quaini, Sensory and Analytical Food Science Associate Director, coordina un panel di 20 assaggiatori esperti, sottolineando: “L’elemento umano resta insostituibile. Nessuno strumento può replicare con precisione le sensazioni della masticazione”.
• Claudia Berti, Head of Open Innovation, ha sviluppato un sistema di tracciabilità del basilico nel pesto tramite QR code e blockchain, per garantire trasparenza e qualità della filiera.
• Cristina Gallina, Director of Global Discovery Center, ha portato i fusilli Barilla nello spazio grazie al progetto "Pasta nello Spazio", testando la qualità della pasta in microgravità.

L’azienda ha implementato dal 2020 la parità retributiva di genere per tutti i dipendenti e nel 2023 ha introdotto una nuova policy che garantisce 12 settimane di congedo retribuito al 100% per tutti i genitori, indipendentemente da genere, stato maritale e orientamento sessuale.

Dal 2024, Barilla è partner di LEAD Network, organizzazione che promuove la presenza femminile nei settori del retail e dei beni di consumo in Europa.