Compagnia Italiana lancia una linea di prodotti Low Fodmap

Sono tre i prodotti della linea: mini burger di tofu alla mediterranea, burger di tofu alla parmigiana e bastoncini di tofu alle carote.

Buoni per il palato e per l’intestino, a base di tofu ottenuto da soia italiana.

I prodotti Alifree Fodmap entrano nella famiglia Compagnia Italiana creando una linea Low FODMAP: nuova immagine e nuovo pack, ma ricette garantite da un’esperienza di oltre cinque anni e dal contributo scientifico del professor Giancarlo Caletti, gastroenterologo e docente di gastroenterologia ed endoscopia digestiva all’Università di Bologna.

La sigla FODMAP, acronimo inglese di Fermentable Oligo-Di-Monosaccharides and Polyols, indica un gruppo di carboidrati a catena corta scarsamente assorbiti dalle pareti intestinali e fermentati dai batteri dell'intestino stesso, provocando così gonfiore di pancia. Qualificati studi a livello mondiale, condotti su persone affette da intestino irritabile, dimostrano che un'alimentazione a basso contenuto di FODMAP favorisce una regressione della percezione di "pancia gonfia" dopo i pasti, riduce lo stress e consente un transito intestinale più regolare.

A base di tofu, ottenuto da soia 100% made in Italy, i tre piatti pronti sono arricchiti con curcuma, spezia dalle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Ricette esclusive e gustose capaci di appagare il palato (e la vista!) di tutti gli amanti della buona cucina, senza dimenticare l’importanza di un’alimentazione attenta (anche all’ambiente), bilanciata e, in questo caso specifico, “buona” per l’intestino.

I “Burger di tofu alla Parmigiana” ricordano sia per colore, sia per sapore la tradizionale “parmigiana”, ma sono totalmente vegetali e facilmente digeribili. Grazie a un’attenta ricerca di ingredienti a basso contenuto di FODMAP, sono preparati con formaggio stagionato a pasta dura con caglio microbico e senza lattosio.

Il piacere di sfiziosi mini burger e la leggerezza delle verdure danno vita ai “Mini burger di tofu alla Mediterranea”. Nutrienti, gustosi e facili da digerire, sono il risultato di una ricetta semplice per un gusto pieno: accanto al tofu, solo verdure selezionate per un piatto dal sapore delicato e completamente vegetale.

Croccanti e leggeri, i “Bastoncini di tofu alle carote” sono pratici finger food pronti in pochi minuti e rappresentano uno spuntino vegetale, sano e gustoso.