La formazione è sempre più centrale per il settore della ristorazione: Ubri sigla un accordo con MobieTrain

Il settore della ristorazione sta vivendo una fase di profondo cambiamento, dettata dalla necessità di adattarsi alle nuove esigenze del mercato e al processo di digitalizzazione sempre più imperante.

Fattori che stanno influenzando l’evoluzione di un settore che, per la prima volta, vede però calare insegne, clienti e, soprattutto, personale. Infatti, come emerge dal Rapporto 2022 dell’Osservatorio Ristorazione, gli imprenditori del settore lamentano la difficoltà relativa alla ricerca e all’engagement del personale. Per rispondere a questa necessità MobieTrain, la piattaforma di microlearning mobile-first specializzata in percorsi di formazione per i lavoratori in prima linea, e UBRI (Unione Brand Ristorazione Italiana) associazione del settore particolarmente orientata verso un approccio contemporaneo al mondo del lavoro, e quindi anche alla tematica della formazione, hanno siglato una partnership con l’obiettivo di offrire una nuova esperienza di apprendimento al comparto della ristorazione.

L’ultimo biennio ha portato un cambiamento profondo nella nostra società, influendo in maniera importante anche sulle scelte dei consumatori. Le realtà che sono riuscite a prosperare e a crescere sono quelle che hanno trovato propria nella digitalizzazione la chiave di volta. Il 2022, nonostante il rincaro dei costi dell’energia con il conseguente aumento dei prezzi legati alla ristorazione, fornisce segnali incoraggianti di ripartenza. In questo contesto, guidato dalla trasformazione digitale, la formazione del personale gioca quindi un ruolo fondamentale, non solo per andare incontro alle nuove esigenze dei consumatori, ma soprattutto per attrarre, mantenere e formare i dipendenti.

L'utilizzo di nuove metodologie, come il microlearning e la gamification, e le tecnologie a supporto della formazione consente di migliorare l’esperienza di apprendimento dei dipendenti con effetti positivi sul loro engagement, sulle loro performance e più in generale su un senso di diffuso apprezzamento della cultura aziendale. A riprova di ciò, MobieTrain è stato recentemente scelto da Lievità, brand di pizzeria gourmet di Milano tra i membri del gruppo UBRI.

"Abbiamo deciso di rivolgerci a MobieTrain perché crediamo possa essere lo strumento giusto per raggiungere tutti i nostri dipendenti, con un'offerta formativa che illustri i nostri valori, la nostra storia e il nostro know-how” ha dichiarato Andrea D'Angelo, Coo e Co-Founder di Lievità. “Il percorso in pillole e la modalità "gamificata" attraverso cui la formazione viene erogata, unitamente alla possibilità per ogni nostro dipendente di scegliere in modo personalizzato quando usufruire dell'offerta formativa, sono per noi punti di forza che crediamo aumenteranno il tasso di partecipazione e l'efficacia dell'apprendimento".

“Gli effetti della digital transformation in atto sono sempre più evidenti all’interno di qualsiasi settore e la ristorazione non fa eccezioni. Siamo felici di poter supportare le imprese di un settore nevralgico per l’Italia, grazie al sostegno di UBRI che da sempre sposa un approccio innovativo e contemporaneo alle sfide del mondo del lavoro” ha affermato Laura Fornaroli, marketing specialist di MobieTrain in Italia. “Il nostro obiettivo è parlare a quel 73% dei dipendenti nel mondo che lamenta una formazione non sempre efficace, ma che oggi come non mai gioca un ruolo fondamentale all’interno della cultura aziendale. Utilizzando il microlearning e le tecniche di gamification, MobieTrain lavora per garantire a tutti i dipendenti gli strumenti e le competenze necessarie per lavorare al meglio e sentirsi sempre più coinvolti.”

Vincenzo Ferrieri, Presidente UBRI, ha dichiarato infine: “UBRI ha tra i suoi scopi principali quello di selezionare e sperimentare soluzioni che ci vengono proposte dal mercato e che possono rivelarsi utili o strategiche per le imprese nostre associate. Il modello applicativo di MobieTrain ci è sembrato estremamente interessante perché non risponde solo alle necessità di chi eroga la formazione, ma anche alle modalità di apprendimento dei giovani che della formazione necessitano”.

La gamification, infatti, ha la capacità di amplificare il coinvolgimento e la motivazione più della formazione in presenza, abbattendo le barriere spazio-tempo e i costi dell’azienda. Ha quindi un potenziale incredibile, soprattutto in ambienti già fortemente indirizzati verso una modalità di apprendimento digitale. Inoltre, come evidenziato dagli studi effettuati da MobieTrain, l’efficienza di questo approccio consente ai suoi utenti di conservare le informazioni il 50% più a lungo e di sentirsi 4 volte più coinvolti rispetto ai metodi tradizionali.