Vanini svela la ricetta per una tavoletta perfetta: cioccolato biologico e incarto 100% compostabile

Sei tavolette prodotte con un pregiato cacao biologico monorigine Uganda e custodite in un packaging innovativo e sostenibile.

Passione per il gusto, amore per il pianeta: è seguendo questa visione che ICAM – storica azienda italiana di riferimento per la lavorazione del cacao e la produzione di cioccolato di alta qualità secondo un modello di filiera integrata – presenta la linea di tavolette biologiche firmata Vanini, proponendo nuove referenze e un packaging rivoluzionario per la sua grafica allegra e accattivante, ma soprattutto per il materiale di cui è composto che lo rende 100% compostabile.

Tutte biologiche, le nuove tavolette Uganda sono realizzate con un incredibile ed unico cacao Ugandese che è la chiara dimostrazione dell’impegno di ICAM nella promozione di una filiera sostenibile e interamente tracciata. A tale scopo, nel 2010, l’azienda ha fondato ICAM Chocolate Uganda Ltd, una società nata per supportare la coltivazione e il processo di raccolta del cacao nell’importante distretto Ugandese di Bundibugyo. Qui, grazie all’implementazione delle più moderne tecniche agronomiche e alla formazione dei coltivatori locali, non solo è stato possibile migliorare i raccolti e la qualità intrinseca di questo cacao, ma il progetto ha anche portato ad una crescita dell’intero territorio e a uno sviluppo socio-economico della comunità locale, garantendo condizioni di lavoro adeguate, offrendo assistenza scolastica e sostegno sanitario per le famiglie nei villaggi del distretto.

Dalla grande attenzione verso le esigenze dei consumatori, sempre più impegnati nell’adozione di scelte di consumo virtuose e consapevoli, e con l’obiettivo di creare un prodotto sostenibile in ogni sua parte, ICAM è partita proprio dalle tavolette Vanini Uganda BIO, implementando il primo incarto compostabile realizzato utilizzando un biopolimero brevettato composto da sostanze vegetali, come l’amido di mais. La confezione di queste Tavolette Vanini è composta per l’80% da materie prime rinnovabili ed è 100% compostabile, secondo le regole dello smaltimento industriale (certificato dall’ente TUV). Un grande traguardo che coinvolge per il momento soltanto queste referenze ma che l’azienda lecchese introdurrà a poco a poco su tutti i prodotti in cui il nuovo packaging non implichi riduzioni alla corretta conservazione del prodotto stesso.

“Biologico, Monorigine e Sostenibile: sono questi i tre aggettivi che descrivono il costante lavoro di ricerca e l’unicità che da sempre caratterizza il cioccolato di questa linea firmata Vanini. Siamo estremamente orgogliosi di presentare oggi il restyling completo dell’intera gamma, che è il riflesso della cura dell’azienda verso l’ambiente e le persone, ha commentato Giovanni Agostoni, Direttore Commerciale di Icam. Un’attenzione a 360° che rivolgiamo alla materia prima, un cacao unico, agli ingredienti delle inclusioni, rigorosamente biologiche e provenienti da produttori selezionati e tracciati e, da oggi anche al packaging, per avere sempre la certezza di immettere sul mercato un prodotto di eccellente qualità e impeccabile da tutti i punti di vista.”

Le sei tavolette che compongono la linea, tutte in formato 85gr., utilizzano tutte il cacao biologico coltivato in Uganda, una materia prima nobilissima, con un profilo aromatico cacaotè caratterizzato da note dolci, profumate e a bassa acidità, esaltato dagli abbinamenti con frutta secca, note salate e granella di cacao. Anche le inclusioni sono state selezionate da coltivazioni rigorosamente biologiche: mandorle, pistacchi salati e nocciole arrivano da aziende agricole che adottano metodi di coltivazione che utilizzano sostanze naturali, escludendo l’utilizzo di prodotti di sintesi chimica.

Attraverso la costruzione di un avanzato centro di raccolta, l’utilizzo delle più moderne tecniche agronomiche e il costante supporto ai coltivatori locali, è stato possibile migliorare i raccolti, rendendo le piantagioni più profittevoli ed elevando l’intrinseca qualità del cacao prodotto, tanto che, nel 2018, il cacao Ugandese ha ottenuto la certificazione BIO ECOCERT. La gamma di tavolette è in vendita nel canale retail nelle principali insegne della Gdo sul territorio nazionale.

LA NUOVA GAMMA DI TAVOLETTE VANINI MONORIGINE UGANDA BIO

Tavoletta di cioccolato fondente 93% BIO monorigine Uganda. La tavoletta con più alti solidi del cacao della linea per i veri amanti del fondente che cercano un sapore amaro e intenso, ma non eccessivamente astringente.

Tavoletta di cioccolato fondente 85% BIO monorigine Uganda. Tavoletta dal gusto unico di questo cioccolato fondente, caratterizzato da nette note di cacao e tostato con una leggera astringenza e retrogusto di frutta secca e un leggera nota floreale.

Fondente 56% con mandorle e sale di Sicilia BIO - Tavoletta di cioccolato fondente 56% BIO monorigine Uganda con mandorle e sale. Gusto piacevolmente rotondo e amabile caratterizzato dalla croccantezza delle mandorle associata alle note del sale di Sicilia, per un’esperienza stimolante del palato.

Tavoletta di cioccolato fondente 56% BIO monorigine Uganda con pistacchi salati. L’alternanza di note di cioccolato fondente e pistacchio tostato lascia spazio ad un leggero solletico in fondo, per via del sale.

Gianduia con granella di cacao BIO - Tavoletta di cioccolato BIO monorigine Uganda al gianduia con granella di cacao. La presenza della granella di cacao con le sue note amare e leggermente acide, esaltano il gusto del gianduia per un sapore dalla croccantezza unica.

Gianduia con nocciole intere BIO - Tavoletta di cioccolato BIO monorigine Uganda al gianduia con nocciole. Le decise note di nocciola del gianduia incontrano il gusto gradevolmente amaro del cacao per una sensazione avvolgente in bocca, inframezzata dalla croccantezza delle nocciole in pezzi.

Prezzo consigliato: € 1,89