Le novità di Molino Pasini a Tuttofood

L'azienda partecipa con uno stand che rinnova il legame con l’artigianalità, la bellezza e la bontà delle cose fatte a mano.

La partecipazione a Tuttofood è centrata sull’universo pizza e pasta fresca: due i focus che vedranno i tecnici del Molino, Alessandro Negrini e Danilo Curotto, affiancarsi al bancone, disponibili a dialogare con i presenti sulle caratteristiche tecniche e sulle prestazioni dei prodotti del brand mantovano. Nello stand grande risalto alla cucina, così che i visitatori possano osservare i maestri mentre preparano e lavorano sui piatti, grazie a una finestra a nastro che inquadra lo spazio di produzione, creando un'esperienza autentica e coinvolgente.

LE NOVITÀ - La fiera è l’occasione per presentare le novità di casa Pasini. In primo piano la nuova farina Pasta d’oro Artic, studiata per realizzare pasta fresca surgelata. Grazie alle sue caratteristiche permette di evitare le screpolature e le rotture dovute al congelamento e di produrre paste che rimangano perfette, elastiche e ruvide per trattenere al meglio il sugo, come appena fatte. Insieme a questa verrà presentato un nuovo mix della Linea Elementi – Orzo Bruno - a base d’orzo e altri cereali, perfetto per realizzare prodotti buoni, sani e digeribili con un grande apporto di fibre. Tuttofood inoltre sarà l’occasione di conoscere più da vicino la farina di Ian Spampatti, una tipo “0” adatta a lunghe lievitazioni, che si presta ad un utilizzo diversificato in pizzeria, panificazione e pasticceria, disponibile in sacchi da 10 kg in carta kraft. Ian Spampatti sarà ospite presso lo stand di Molino Pasini il giorno 8 Maggio alle ore 11.

IL CONCEPT DELLO STAND - Per creare un'atmosfera calma e pulita, per lo stand affidato a Vandersande Studio si è pensato a un progetto ispirato ai piccoli ristoranti giapponesi tradizionali, che si trovano spesso sulle strade delle città, in grado di creare un'esperienza autentica e accogliente, utilizzando materiali sostenibili e creando uno spazio flessibile per i clienti. Il legame tra la tradizione giapponese e la modernità è stato declinato attraverso una parete che richiama una mappa di pixel, realizzati con i pack delle farine di Molino Pasini, simbolo della tensione verso il digitale e la cultura 3.0, valore importante per il brand. Questa parete crea un'atmosfera moderna e accattivante, accostata alla cultura tradizionale del ristorante. 

LA COMUNICAZIONE - Durante l’evento, Molino Pasini svelerà ai partecipanti la sua identità sonora, realizzata in collaborazione con BrandMozart. I suoni che provengono dal Molino sono una parte fondamentale dell’identità di un brand. Nel caso del Molino, il suono del grano che inizia il suo viaggio, i plansichter che si muovono a ritmo, come fossero tante nonne con i loro setacci, i rumori precisi e metallici dell’impacchettamento, ma anche il lieve fruscio della farina che passa nei tubi e arriva diretta nei pacchetti di confezionamento sono una perfetta descrizione sonora del marchio, che da oggi - primo tra i molini ma anche tra i primi in ambito food - decide di dotarsi anche di questa forma di comunicazione identitaria.

Tuttofood è anche l’occasione di presentare What’s new? l’undicesima uscita del magazine Il Mugnaio, che da quattro anni traccia i valori e le idee legate al mondo della farina con un progetto di brand journalism che questa volta è dedicato al futuro e alle novità che fanno grande questo settore, in Italia e nel mondo.