Gruppo Felsineo torna a Marca 2023 con le novità che coniugano tradizione e innovazione

L'affettato vegetale al gusto di tonno della linea Good&Green, l'ampliamento della gamma di referenze in cubetti vegetali e le Mortadelle Premium sono al centro della presenza del Gruppo bolognese a Marca.

La manifestazione internazionale dedicata ai prodotti a Marca del Distributore si terrà il 18 e 19 gennaio a BolognaFiere.

60 anni all'insegna di gusto, tradizione e innovazione. Gruppo Felsineo, presente nel mercato dal 1963, ha scelto una vetrina prestigiosa come Marca per presentare le novità che lo confermano tra i protagonisti del Made in Italy alimentare.

Il costante impegno dell'azienda bolognese a tutela dell'eccellenza, per far sì che la mortadella sia anche un'esperienza gastronomica espressione dei valori e della tradizione di un territorio, ha portato Felsineo Società Benefit alla recente acquisizione del riconoscimento di Marchio Storico di Interesse Nazionale.

Nell'ampio spazio espositivo a Marca (Pad. 30 Stand C/5 - D/6) sarà possibile conoscere e assaggiare le proposte che compongono l'offerta del Gruppo, sia nel settore della mortadella tradizionale che in quello degli affettati vegetali.

In particolare, verrà presentata la nuova specialità che arricchisce la linea Good&Green di FelsineoVeg: l'affettato vegetale al gusto di tonno che amplia la gamma fish 100% plant based con un'innovativa proposta dal gusto avvolgente e delicato, che evoca il sapore e la consistenza di uno degli alimenti preferiti dagli italiani.

In luce anche le 3 nuove referenze che ampliano il settore dell'ingredientistica plant-based: i cubetti vegetali Good&Green al gusto di Pollo arrosto, Pancetta Affumicata e Salmone. Già tagliati in piccoli pezzetti, uniscono praticità e versatilità in cucina: sono ideali per realizzare piatti appetitosi, originali e ricchi di gusto, ma si possono anche gustare al naturale per aggiungere sapore e fantasia a insalatone, poke e tartare.

Per quanto concerne la mortadella tradizionale, a Marca saranno presenti i prodotti di punta come La Sciccosa Fdai, firmata dagli Agricoltori Italiani, realizzata con solo carne di filiera 100% italiana, frutto di un accordo tra Felsineo e Coldiretti che si prefigge l'obiettivo di garantire la completa tracciabilità della mortadella e il rispetto dei valori etici a sostegno di agricoltori e allevatori. In evidenza anche La Sincera, con ingredienti 100% naturali, senza conservanti di sintesi, sostituiti da estratti vegetali di sedano, carote e mirtilli e la 1963, una mortadella artigianale a cottura lenta e prolungata che le dona una consistenza unica e un sapore particolarmente delicato.

Grande risalto, infine, per Km Rosa, la mortadella realizzata con carni provenienti da suini allevati esclusivamente al pascolo e nutriti con un'alimentazione certificata, a base di cereali selezionati e ad alto contenuto di Omega 3 vegetale. La Km Rosa si distingue per la filiera di produzione particolarmente corta che contiene le emissioni di CO2. Inoltre, negli ultimi 120 giorni di vita degli animali non vengono utilizzati antibiotici, a ulteriore garanzia di una migliore salubrità della carne.

"Da sempre Gruppo Felsineo porta sulle tavole degli italiani prodotti che sono espressione dell'attitudine dell'azienda a innovare rispettando i valori della tradizione e dell'alta artigianalità. Siamo orgogliosi che questo percorso sia accompagnato da un agire sostenibile, attento e rispettoso del bene comune nei confronti dei dipendenti, dell'ambiente e della comunità", ha dichiarato Arnaud Girard, Sales & Marketing Director di Gruppo Felsineo.