Ferrarini è presente ad Anuga 2023 all'insegna della sostenibilità e del Made in Italy

Promuovere l’Italian food philosophy quale modello di eccellenza gastronomica e simbolo di uno stile di vita sano ed equilibrato.

È l’obiettivo con cui Ferrarini si appresta a partecipare ad Anuga 2023, la più importante fiera internazionale per il settore del Food&Beverage che si terrà a Colonia dal 7 all’11 ottobre. La società, che è entrata recentemente nell’orbita del Gruppo Pini, sarà infatti presente al salone presso lo stand E100, Anuga Meat, Hall 6.1.

Come le precedenti edizioni, dunque lo stand di Ferrarini si caratterizzerà per la qualità dei prodotti, ambasciatori dell’Italian food philosophy nel mondo: il Prosciutto cotto di Alta Qualità, il Prosciutto di Parma Dop, la Mortadella Italica e la classica Bologna Igp, oltre ai salami della tradizione emiliana. A completare saranno infine le specialità al tartufo, prosciutto cotto e mortadella, tra i prodotti più richiesti dal mercato estero.

La manifestazione, giunta quest’anno alla sua trentasettesima edizione, avrà come focus principale il tema “Sustainable Growth”, partendo da questioni di attualità quali la dicotomia fra crescita economica e sostenibilità in ambito alimentare, le opportunità e le declinazioni per lo sviluppo sostenibile del settore e i possibili approcci e metodologie a livello globale.

Un tema, quello della sostenibilità, che rappresenta uno dei valori fondanti di Ferrarini, testimoniato dall’impegno che la società impiega in tutti i processi, dalla riduzione della quantità di plastica utilizzata nelle confezioni e l’utilizzo di almeno il 65% di plastica riciclata nei vassoi dei salumi affettati, alla lotta agli sprechi con l’adesione alla campagna di Too Good to Go e alla vendita di alimenti Non Ogm, quali il Parmigiano Dop. A tal riguardo, in occasione di Anuga verrà presentata la nuova linea di affettati in confezioni ecopack, con vassoi in carta che permettono di ridurre dell’80 percento la quantità di plastica usata.