Le migliori città in Europa per una dieta vegana

Dalla ricerca emerge che Londra, Parigi e Berlino sono in testa, con Milano e Roma che si posizionano comunque nella top 30, al posto 21 e 26.

I fattori analizzati sono stati la presenza di festivals, ristoranti e markets vegani e la presenza di ristoranti con stella Verde Michelin.

Con sempre piu' italiani che scelgono una dieta vegana e sempre piu' persone nel mondo che si avvicinano al mondo del plant-based, loveholidays ha deciso di creare una classifica dei migliori posti in Europa per un viaggio all'insegna del veganesimo.

La ricerca ha classificato Londra come la città numero uno per una dieta vegana in Europa, seguita da Parigi al secondo posto e Berlino al terzo. L'Italia invece ancora arranca un po' ma si conquista comunque il posto nella top 30, con Milano al 21esimo posto e Roma al 26esimo.

Per determinare la classifica, loveholidays ha valutato oltre 50 città in quattro categorie: la quantità di ristoranti vegani, il numero di negozi e festival plant-based in ogni città e, infine, il numero di ristoranti con una stella Michelin Verde – un premio che riconosce i ristoranti per le loro pratiche sostenibili e d'innovazione.

Londra è in cima alla classifica, con un punteggio totale di 3.429 (su 4). La capitale del Regno Unito ospita ben 194 ristoranti vegani e 81 negozi plant-based. La città ospiterà anche tre festival completamente vegetali nel 2023.

Parigi si è classificata al secondo posto, con un punteggio di 2.557, che ha ricevuto in parte grazie ai suoi 95 ristoranti vegani e 6 ristoranti con una stella Michelin Verde.

Berlino è arrivata terza ed è ufficialmente la prima città tedesca per vegani, con un punteggio di 2.529. Con 7 ristoranti con stelle Michelin Verdi, Berlino ha un punteggio più alto in questa categoria rispetto a qualsiasi altra città in Europa.

Milano e Roma, si classificano rispettivamente al 21 esimo e 26esimo posto. Mentre Milano vanta 32 ristoranti vegani, la capitale ne ha soltanto 19. Entrambe comunque si conquistano la top 30 in tutta Europa andando a confermare l'Italia come un hotspot mondiale per il cibo, non solo tradizionale!

Altre città della top 30 Il Nord Europa si è classificato in alto nelle classifiche, con Helsinki, Stoccolma e Tallinn tutte classificate tra le prime 20.

Con le maggiori capitali Europee nella top 30, il veganesimo si conferma come un fenomeno in crescita in tutta Europa, e sicuramente che vedremo sempre di più nei prossimi anni .

Fonti:

• Dati di Google acquisiti ad aprile 2023.
• Festival - https://vegan.com/blog/festivals/ 
• Negozi, Ristoranti - https://www.happycow.net/
• Stella Verde Michelin - https://guide.michelin.com/

** Metodologia: I dati forniti classificano 30 città europee, in base all'accessibilità e a una varietà di opzioni a base vegetale. Per creare l'elenco, sono stati identificati diversi fattori per ogni città. Una volta raccolti i dati per ciascun fattore, i fattori sono stati normalizzati per fornire a ciascun fattore un punteggio compreso tra 0 e 1. I valori normalizzati sono stati quindi sommati, per dare a ciascuna categoria un punteggio totale. Le attività sono state quindi classificate dal più alto al più basso, in base al loro punteggio totale.

I fattori utilizzati sono i seguenti: Numero di ristoranti vegani. Numero di negozi a base vegana. Numero di festival a base vegana ospitati in città. Numero di ristoranti con una stella Michelin Verde - un premio che riconosce i ristoranti per le loro pratiche innovative e sostenibili.