Fumagalli salumi: riduzione dei reclami del 75% con la soluzione di Antares Vision Group

Già dopo poche settimane dall’implementazione, l’azienda ha ottenuto risultati positivi grazie alla nuova soluzione tecnologica, che garantisce il rilevamento di microfori in linea, dei corpi estranei e del corretto peso. 

Miglioramento dei processi produttivi e riduzione dei reclami del 75% nei primi tre mesi dall’adozione della soluzione: sono gli obiettivi raggiunti da Fumagalli Industria Alimentari S.p.A., storica azienda brianzola specializzata nella produzione di salumi che si distingue per un sistema di filiera completamente di proprietà con un approccio pionieristico al benessere animale e un’attenzione costante alla qualità dei propri prodotti.

Questi risultati sono stati ottenuti grazie all’implementazione della tecnologia ALL-IN-ONE di Antares Vision Group, multinazionale italiana leader nella tracciabilità e nel controllo qualità, che garantisce la trasparenza di prodotti e filiere attraverso la gestione integrata dei dati.

ALL-IN-ONE è un sistema innovativo che permette di effettuare con una sola macchina diverse ispezioni per il controllo qualità. Il rilevamento dei microfori in linea, in particolare, riveste un ruolo importante per l’azienda, in quanto non è infrequente che i grassi naturalmente presenti nei salumi si depositino nell’area di saldatura della confezione, provocando microfori nel packaging e, di conseguenza, un rapido deterioramento del prodotto. Una volta a scaffale, il prodotto deteriorato è immediatamente identificabile dal consumatore finale: ciò ingenera preoccupazioni sulla qualità dei prodotti e porta talvolta ad attribuire il deterioramento del prodotto non già a errori nella fase di confezionamento, di cui spesso l’acquirente non è a conoscenza, bensì alla qualità intrinseca dei salumi, con impatti negativi, anche significativi, dal punto di vista economico e della reputazione del brand.

Afferma Fabio Forestelli, General Manager FMCG: “ALL-IN-ONE è una novità assoluta nel settore alimentare perché permette di coniugare più soluzioni di ispezione in un solo macchinario; è questa la direzione in cui ci stiamo muovendo, intercettare le esigenze del mercato e soddisfarle con le tecnologie più avanzate a favore di un miglioramento di tutti gli standard, a beneficio di tutti gli attori coinvolti. Questo è il primo livello di un sistema integrato che permette di tracciare il prodotto garantendone sicurezza, integrità, trasparenza e autenticità lungo l’intera filiera”.