Arriva a Milano il progetto #zerosprecoincucina di Fondazione Louis Bonduelle

La fondazione, in occasione della giornata mondiale dell’Ambiente ha dato il via alla seconda edizione del tour #zerosprecoincucina: la prima tappa è stata Milano, presso il collegio Camplus Turro.

Il progetto nasce con l’obiettivo di sensibilizzare i più giovani sulle buone pratiche antispreco da seguire in cucina e non solo, attraverso un aperitivo formativo all’insegna del benessere e della sostenibilità che vede protagonista il mondo vegetale.

Il tour #zerosprecoincucina della Fondazione Louis Bonduelle coinvolge gli studenti dei Collegi Universitari di Merito in uno showcooking formativo tenuto da uno chef, che prepara dal vivo un menu a base vegetale impiegando ingredienti di stagione e scarti alimentari. L’obiettivo è far conoscere ai più giovani le possibilità di riuso dei più comuni scarti alimentari, al fine di ridurre l’impatto sull’ambiente.

“Ognuno di noi ha uno specifico impatto sull’ambiente e ogni scelta quotidiana è determinante: con il tour di sensibilizzazione all’interno dei Collegi Universitari di Merito vogliamo far comprendere ai ragazzi l’importanza di assumere accorgimenti sostenibili e responsabili a tutela dell’ambiente. Solo adottando uno stile di vita sano e rispettoso del mondo che ci circonda, contribuiremo a un cambiamento oggi più che mai necessario per tutelare il nostro Pianeta. Le nuove generazioni hanno un grande potere ed è nostro compito fornire loro tutti gli strumenti necessari per preservare il loro futuro” – dichiara Maria Chiara Appignani di Fondazione Louis Bonduelle.

Non è un caso che la seconda edizione del tour sia stata lanciata in prossimità della Giornata Mondiale dell’Ambiente, proprio con l’obiettivo di diffondere la conoscenza e strumenti utili per permettere ai ragazzi di fare la propria parte nella riduzione dell’impronta ambientale, a partire dalla cucina. In Italia dal 2005, la Fondazione Louis Bonduelle è impegnata in iniziative di sensibilizzazione sui corretti comportamenti alimentari e sull’importanza per le persone e per il Pianeta di un’alimentazione a base vegetale.

“Siamo orgogliosi di poter ospitare all’interno dei nostri Collegi un progetto innovativo e prezioso per il nostro pianeta come quello promosso dalla Fondazione Louis Bonduelle. Come spesso ricorda anche Papa Francesco, dalla pubblicazione dell’enciclica “Laudato si” ad oggi: “la natura non è una mera cornice della vita umana”; siamo in sintonia con questo monito e siamo felici di poter declinare questo nobile principio in una serie di paradigmi concreti con la speranza che possano modificare, nel tempo, scelte e comportamenti delle generazioni future, facendo crescere in loro un senso di responsabilità globale” – dichiara Fabio Pesaresi, Head of College Education di Camplus.