Convegno B Open Biologico - Il Modello Danese

La produzione biologica è diventata uno dei punti di forza dell’alimentare danese in un mondo che richiede sempre più prodotti alimentari sostenibili.

Durante il convegno online B / Open, Biologico - Il Modello Danese, Mette Gammicchia - Direttore Market Relation del Danish Agriculture & Food Council - ha presentato una panoramica della produzione biologica danese e delle condizioni che hanno favorito il successo dei prodotti biologici danesi nei mercati internazionali. Sono inoltre stati evidenziati i punti di forza distintivi del settore biologico danese - dal campo alla tavola - che hanno favorito la riuscita dell'agricoltura e della produzione biologica in Danimarca.

L'ottima reputazione dei prodotti biologici si basa sul successo del settore agricolo del paese, che ha trasformato la Danimarca in una nazione alimentare riconosciuta a livello internazionale che fornisce prodotti di alta qualità con elevati standard di sicurezza, tracciabilità, qualità e sostenibilità ai consumatori di tutto il mondo.

Il modello danese è all’origine del primato del paese nel settore biologico e si fonda sulla partecipazione di tutte le parti in causa, nel pubblico e nel privato. Da più di 30 anni lo spirito cooperativo accomuna tutti gli attori dell'intera catena del valore: agricoltori, aziende, organizzazioni, enti ufficiali, consulenti, politici, commercio al dettaglio, servizi di ristorazione e consumatori. Tutti hanno contribuito attivamente a sviluppare un settore biologico orientato al mercato con una produzione che tiene conto dell'ambiente, della natura, del benessere degli animali e della sostenibilità, come anche richiesto da molti consumatori.

La Danimarca è stato il primo paese al mondo ad introdurre regole per la produzione biologica, a sviluppare standard biologici nazionali e a lanciare un'etichetta biologica. È inoltre il primo paese al mondo ad avere introdotto l’obiettivo del 60% di prodotti biologici nelle cucine del settore pubblico.

La presentazione si è svolta nel quadro di B / Open - 23 e 24 novembre su piattaforma digitale.