I tesori della terra: l’olio monovarietale Campo di Casa di Frantoio Bonamini

Passione per il territorio, per le radici, per le tradizioni viste sempre in un’ottica di rinnovo.

Da questa filosofia nasce l’olio Campo di Casa di Frantoio Bonamini, un prodotto fortemente connotato a livello territoriale e dal sapore delicato.

“Campo d Casa nasce dalla volontà di trasformare il vigneto di 3,5 ettari adiacente al frantoio in un oliveto moderno in grado di ospitare ben 4000 olivi resistenti al freddo e dove la raccolta è completamente meccanizzata, in modo da abbattere i costi ma soprattutto frangere in tempi molto brevi” spiega Sabrina Bonamini, titolare del Frantoio. “Lʼolio Campo di Casa è il primo successo di questo nostro esperimento, frutto di unʼattesa di tre anni che è stata pienamente ripagata dallʼarmonia e dallʼunicità delle sue note dolci e morbide”.

Dalle colline che si affacciano sulla Val dʼIllasi, la famiglia Bonamini non ha esportato soltanto un prodotto, ma una vera e propria filosofia del rispetto per la natura e del saper fare tradizionale che ha garantito allʼazienda numerosi riconoscimenti a livello mondiale e soprattutto la fiducia e lʼapprezzamento da parte dei clienti.

Campo di Casa olio monovarietale extravergine di oliva

Un olio dalle note morbide e dolci fortemente connotato a livello territoriale
Varietà: Tosca
Zona di produzione: Val d’Illasi provincia di Verona, coordinate N 45° 27’ 18,4’’ E 11° 10’ 15,9’’
Epoca di produzione: fine Ottobre 2017
Modalità di spremitura: a freddo con impianto continuo
Acidità: 0,21 % AcOlei
Perossidi: 7,25 meq 02/k
Polifenoli: 225 mg/kg
Colore: verde oro
Sapore: equilibrato con sensazioni di frutta fresca
Consigli d’uso: si abbina perfettamente con pietanze dal gusto delicato come il pesce, la pasta con sughi bianchi, formaggi freschi, verdure lesse e bollite.
Formato: 0,5 L

www.oliobonamini.com