Partecipano l’Università di Torino, il Politecnico di Torino, l’Università del Piemonte Orientale e l’Università di Scienze Gastronomiche, con l’obiettivo di attrarre finanziamenti per linee di ricerca applicata e diventare punto di riferimento internazionale sul tema.

Gli ospiti della realtà socio-assistenziale di Sasso Marconi saranno coinvolti, per tutto il 2024, nella realizzazione di ricette basate sul recupero di cibo avanzato.

L’attenzione all’impatto ambientale e alla responsabilità sociale sono tra i nuovi progetti del management dell’azienda bolognese.

L’impianto è stato attivato presso il caseificio di proprietà Colline di Selvapiana e Canossa sull’Appenino Reggiano.

SpesaSospesa.org è il progetto di solidarietà circolare di Fondazione Lab00 Ets, nato nel 2020 per sostenere persone in difficoltà economica e sociale anche temporanea.

Insieme per sensibilizzare i bambini all'uso sostenibile delle risorse naturali, alla riduzione e alla prevenzione dello spreco alimentare.