Frantoio Bonamini nasce nel 1965 in Val d’Illasi nell’est veronese, dove è diffusa la coltivazione di due uliveti in particolare, il Grignano e il Favarol: è proprio da queste varietà che nasce il Veneto Valpolicella D.O.P, un olio che ha permesso all’azienda di ottenere diversi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. La titolare Sabrina Bonamini illustra le iniziative messe in atto dal Frantoio sul fronte della sostenibilità.