La serra posta al centro dell’Accademia del Caffè Espresso è diventata ufficialmente Fabbrica dell’Aria.
Nell’ambito della collaborazione tra Accademia e PNAT, la serra è stata trasformata in Fabbrica dell’Aria®, un vero e proprio polmone verde al centro dello spazio che permette di ripulire l’aria dagli agenti inquinanti presenti nell’ambiente interno. La Fabbrica dell’Aria® è un sistema sviluppato e brevettato da PNAT per la filtrazione botanica, e si basa sull’interazione di piante e microorganismi. La Fabbrica dell’Aria sfrutta il naturale potere filtrante delle piante, che sono appunto in grado di trattenere e degradare molecole inquinanti organiche e inorganiche, riuscendo quindi a purificare l’aria, rimuovendo composti organici voltatili, polveri sottili e in generale i vari inquinanti aerei presenti all’interno degli edifici in maniera sostenibile e altamente efficiente. In Accademia, la piantagione di caffè in serra è stata sfruttata come base per l’installazione della Fabbrica dell’Aria®, e sono quindi le stesse piante di caffè a purificare l’aria in Accademia.
4 piante di caffè presenti in serra sono state trapiantate all’interno di vasche dotate di tecnologia Stomata, il sistema di filtrazione sviluppato da PNAT e testato da LINV (Laboratorio Internazionale di Neurobiologia Vegetale). Grazie a Stomata, l’aria da purificare si diffonde all’interno del substrato, dove l’azione congiunta di microrganismi e radici delle piante porta all’assorbimento ed alla degradazione degli inquinanti. Un ulteriore stadio di filtrazione è dato dalle foglie, che assorbono gli inquinanti ancora presenti, e li degradano e convertono in altri composti utili per le piante.
L’installazione in Accademia si aggiunge alle altre Fabbriche dell’Aria già presenti in Italia: Fabbrica dell’Aria in Manifattura Tabacchi a Firenze; Fabbrica dell’Aria a Green Media Lab a Milano; Fabbrica dell’Aria a Lombardini22 Milano; Fabbrica dell’Aria a Unicoop Firenze e Ponte a Greve.