Dai territori più vocati dell’America Latina, biologiche e certificate Fairtrade.
Alce Nero rilancia la gamma di tavolette di cioccolato realizzate con cacao biologico proveniente dai territori più vocati dell’America Latina e lavorato grazie alla competenza di Chocolat Stella, antica Maison Chocolatier svizzera socia del marchio.
Il cacao utilizzato è coltivato da numerosi agricoltori, tra cui quelli di Cooperativa Norandino (socia di Alce Nero), che ogni giorno si impegnano a coltivare e trasformare prodotti agricoli nel rispetto dei principi di qualità e purezza delle produzioni. Il cacao di Alce Nero è inoltre certificato Fairtrade, il marchio internazionale che garantisce un prodotto realizzato nel rispetto delle persone e dell'ambiente.
La gamma comprende le tavoletta di cioccolato extra fondente 75% biologico, cioccolato extra fondente 80% con fave di cacao, cioccolato al latte 36% biologico, cioccolato al latte 36% con nocciole intere biologico e molte altre referenze.
Cioccolato extra fondente 75% biologico: ha un gusto intenso, amaro, con una nota dolce. La tavoletta di cioccolato extra fondente biologico Alce Nero viene prodotta usando zucchero di canna biologico e non contiene lecitina di soia.
Cioccolato extra fondente 80% con fave di cacao biologico: il gusto intenso e forte del cacao 80% unito al tocco amaro e croccante della granella di fave di cacao tostate. Dopo la tostatura le fave sono lavorate con maestria dall’antica maison chocolatier svizzera Chocolat Stella.
Cioccolato al latte 36% biologico: il gusto del cacao si fonde con la cremosità del latte, per un sapore leggermente caramellato. La tavoletta di cioccolato al latte 36% biologico Alce Nero viene prodotta usando zucchero di canna biologico e non contiene lecitina di soia.
Cioccolato al latte 36% con nocciole intere biologico: il gusto ricco del cacao si fonde con la cremosità del latte e la croccantezza delle nocciole intere.
Per soddisfare i palati più ricercati, Alce Nero ha poi incluso nella sua gamma anche le referenze: Tavoletta di cacao 100% biologico - Cioccolato fondente 70% con sale marino biologico - Cioccolato fondente 70% con caffè biologico - Cioccolato fondente 62% con açai biologico - Cioccolato extra fondente 70% con zenzero biologico.
La tavoletta di cacao con sale marino e quella con caffè hanno la peculiarità di contenere zucchero integrale biologico di Tailin che è Presidio Slow Food.